Workshops bij Eetwijn – Open inschrijving
Met regelmaat kun je bij studio Eetwijn terecht voor workshops en proeverijen met open inschrijving. Je kunt je voor de workshops individueel aanmelden, de groepen zijn over het algemeen niet groter dan 12 personen. Afhankelijk van het seizoen, inspiratie en actualiteit worden de thema’s bepaald. Origineel, leerzaam, lekker en gezellig.
Wine and Dine Jordanië met chef Hana Madanat (open inschrijving) donderdag 3 oktober 2024
Donderdag 3 oktober 2024 neemt Chef Hana Madanat de keuken van Studio Eetwijn over. Hana is geboren en getogen in Jordanië. Als klein meisje stond Hana onafgebroken met haar 6 zussen naast haar moeder in de keuken. De geuren, kleuren en smaken van de keuken van Jordanië zitten diep in haar DNA. 16 jaar geleden verliet Hana haar moederland Jordanië en belandde via Singapore in Amsterdam. “De echte smaak van het Midden Oosten heb ik hier nog niet gevonden”. Wil je weten hoe de authentieke keuken van Jordanië smaakt? Meld je aan voor het diner van 3 oktober. Hana kookt een uitgebreid mezze menu met aubergine mutabel, mhammra, fattoush en falafel om maar een paar tipjes van de sluier te lichten. Een avond in Midden-Oosterse sferen bordenvol smaak en gezelligheid. Vinoloog Martijn voorziet de gangen van speciaal geselecteerde Vin Nature wijnen uit zijn favoriete wijnland Italie.
“My cooking is simple, affordable, yummy and from the heart.” – Chef Hana Madanat
Wanneer: donderdag 3 oktober 2024
Kosten: € 69,50 per persoon voor het diner & begeleidende wijnen
Waar: Studio Eetwijn – Joan Melchior Kemperstraat 75H – Amsterdam
Tijden: Van 19:00 uur tot 22:30 uur
Begeleiding door: chef Hana Madanat en vinoloog Martijn van Eetwijn
Inschrijven via martijn@eetwijn.com
Deelname uitsluitend op voorinschrijving!
Wijnproeverij sparkling Italie (open inschrijving) zondag 20 oktober 2024
Wat Prosecco is hoef ik niet meer uit te leggen. Of toch wel? Zeker is dat je in iedere regio in Italië wel een Frizzante of Spumante wijn kunt vinden. De allermooiste komt misschien wel uit Lombardije. Tijdens mijn bezoek aan het Iseo meer deze zomer struikelde ik over de overheerlijke ‘Franciacorta’ bubbels. Niet voor niets wordt deze wijn de ‘Champagne van Italië’ genoemd. Franciacorta is minstens zo goed als de echte Champagne en ook nog eens veel beter betaalbaar. Maar ook uit de regio’s Piemonte, Friuli, Trentino en Emilia komen verrassende mousserende wijnen van lokale druiven. Er is nog heel veel te ontdekken op het gebied van bubbels in Italië zoveel is zeker. Op zondagmiddag 20 oktober zet ik alles op een rijtje en bubbelen we heerlijk het weekend uit. Natuurlijk met een lekker hapje, net als bij een echte Italiaanse aperitivo! Meld je aan voor een middag waar gezelligheid, proeven, leren en genieten centraal staat.
Wanneer: zondag 20 oktober 2024
Kosten: € 39,50 per persoon voor de proeverij en de hapjes
Waar: Studio Eetwijn – Joan Melchior Kemperstraat 75H – Amsterdam
Tijden: : Van 15:00 uur tot 18:00 uur
Inschrijven via martijn@eetwijn.com
Deelname uitsluitend op voorinschrijving!
