Workshops bij Eetwijn – Open inschrijving
Met regelmaat kun je bij studio Eetwijn terecht voor workshops en proeverijen met open inschrijving. Je kunt je voor de workshops individueel aanmelden, de groepen zijn over het algemeen niet groter dan 12 personen. Afhankelijk van het seizoen, inspiratie en actualiteit worden de thema’s bepaald. Origineel, leerzaam, lekker en gezellig.
Kookworkshop – Koken met je Muzikale Helden (open inschrijving) donderdag 12 oktober 2023
Wie is jouw muzikale held (m/v) ? Heb je een artiest die al je hele leven met je meegaat? Een stem waar je nooit genoeg van krijgt? Teksten die je van voor tot achter kent? Wat denk je van een culinair eerbetoon aan jouw muzikale held? Mijn muzikale held is Bruce Springsteen. Je kunt The
Boss geen groter plezier doen dan met een bord rijkelijk gevulde Minestrone soep. Dat zou mijn culinaire eerbetoon zijn aan de Bruce. Ik hoop dat het er nog een keer van komt. Dit is misschien wel de leukste kookworkshop voor de liefhebber van koken en muziek. Hoe gaat het in z’n werk? Meld je aan en ik zal je vragen om je muzikale helden. Op donderdag 12 oktober gaan we de keuken in en ik vertel je welk culinair eerbetoon ik heb gevonden voor jouw muzikale
held. Dat kan zijn of haar favoriete gerecht zijn, maar ook een link met een nummer of een geboorteplaats. Ook een sappige anekdote kan aan de basis staan van een gerecht. Iedere deelnemers kookt een eerbetoon voor zijn of haar muzikale held. Er valt dus heel wat te koken, ontdekken en proeven. De avond zal natuurlijk bol staan van de muziek van de helden. Doe je mee?
Wat: Kookworkshop Koken met je Muzikale helden
Wanneer: donderdag 12 oktober 2023
Kosten € 69,50 (inclusief receptuur muzikale helden, begeleidende wijnen en een aperitief met hapje)
Waar Studio Eetwijn – Joan Melchior Kemperstraat 75H – Amsterdam
Tijden Binnenloop 18.00 uur, start 18.30 uur en einde ongeveer 22.30 uur
Kaas en Wijn proeverij (open inschrijving) zondag 22 oktober
Op Zondag 22 oktober is Fromager Olga Mulder van kaasspecialist Caseus (Latijn voor kaas) in de Jan Evertsenstraat / Amsterdam West te gast in de studio. Olga selecteert uit hun assortiment van meer dan 200 kazen haar favorieten: Van frisse tot rijpe geitenkazen, romige witschimmel, aromatische roodflora, pittige harde bergkaas en verrassende blauwschimmelkazen. Bij iedere kaas selecteer ik samen met Olga een passende en verrassende wijn. Dat kan een mousserende wijn zijn, een strakke witte wijn, een gulle rode wijn of een zwoele zoete wijn. Wijnen van verrassende druiven en uit minder bekende wijnregio’s. Al met al wijn en spijsproeverij in optima forma. Olga en ik zetten in op een middag van proeven,
vergelijken, combineren en vooral genieten. Een bijzondere, smakelijke en leerzame proeverij om niet te missen! Doe je mee?
Wanneer: zondag 22 oktober 2023
Kosten? € 52,50 per persoon
Waar? Studio Eetwijn – Joan Melchior Kemperstraat 75H – Amsterdam
Tijden? : Van 15:30 uur tot 18:30 uur
Begeleiding door: chef en vinoloog Martijn van Eetwijn en fromager (en vinologe) Olga Mulder van Caseus.